Rôti de magrets de canard au foie gras

Rôti de magrets de canard au foie gras (env. 1,450 kg)

Le rôti farci au foie gras comblera vos invités lors de vos repas de fêtes. Le foie gras fond légèrement à la cuisson et parfume la viande du canard pour une alliance exceptionnelle. 

Conseils de préparation :

• Sortir le rôti du frigo 1h avant la cuisson
• Préchauffer le four à 250°C
• Sortir le rôti de l'emballage
• Placer le rôti au four et cuire 3 min par 100 gr en dégraissant le plat en cours de cuisson
• Sortir du four
• Couper en tranches fines
• Dresser directement dans les assiettes
• Accompagner de cêpes, de pommes de terre sarladaises, de marrons ou de légumes