Foie gras de canard frais pour mi-cuit (620g)

Foie gras de canard frais pour terrine mi-cuit, cru au sel ou à la poêle (environ 650g)

Le foie gras pour terrine est un foie gras de qualité supérieure calibré (environ 650g) pour vous permettre de réussir parfaitement vos foie gras en terrine mi-cuit au four au bain-marie ou votre foie gras à la poêle qu'il soit nature ou avec l'accompagnement de votre choix (pommes, figues, mangues, raisins, poires, etc.).

Conseils de préparation :

Foie gras à la poêle :

• Sortir le foie de l'emballage
• Séparer les lobes et couper dans chaque lobe des tranches de 1 cm d’épaisseur
• Saler et poivrer
• Cuire à la poêle 2min de chaque côté
• Dresser les assiettes et servir avec une sauce sucrée aux pommes ou autre https://www.eurlmalaprade.fr/fr/content/11-recette-de-foie-gras-de-canard-poele-sauce-aux-raisins

Foie gras en terrine au four :

  https://www.eurlmalaprade.fr/fr/content/10-recette-foie-gras-canard-entier-mi-cuit-en-terrine