
400g de cœurs (environ 10 à 12 pièces) dans un sac sous-vide
- Sortir les cœurs de l'emballage
- Les partager par la moitié
- Cuire à la poêle avec un peu de graisse de canard
- Ajouter une persillée, saler et poivrer en fin de cuisson
- Accompagner d'un œuf au plat cuit dans le jus de cuisson
Data sheet
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