Foie gras de canard frais pour mi-cuit (650g)

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Un foie gras de canard cru pour terrine mi-cuit, au sel ou à la poêle (environ 650g) conditionné sous-vide

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28,95 €

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Fiche technique

Poids Net (en kg)0,650
CompositionsFoie gras de canard entier, sel, poivre
Conditionnementsous-vide
Nombre d'articles dans le paquet1
Date limite de consommation15 jours
AutreSans conservateurs

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Foie gras de canard frais pour terrine mi-cuit, cru au sel ou à la poêle (environ 650g)

Le foie gras pour terrine est un foie gras de qualité supérieure calibré (environ 650g) pour vous permettre de réussir parfaitement vos foie gras en terrine mi-cuit au four au bain-marie ou votre foie gras à la poêle qu'il soit nature ou avec l'accompagnement de votre choix (pommes, figues, mangues, raisins, poires, etc.).

Conseils de préparation :

Foie gras à la poêle :

  • Sortir le foie de l'emballage
  • Séparer les lobes et couper dans chaque lobe des tranches de 1 cm d’épaisseur
  • Saler et poivrer
  • Cuire à la poêle 2min de chaque côté
  • Dresser les assiettes et servir avec une sauce sucrée aux pommes ou autre (voir rubrique recettes)

Foie gras en terrine au four :

  - voir rubrique recettes

 

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